Le parti pris de ce programme est celui du plaisir et de la découverte. L'idée est de rendre ce temps le plus agréable possible, d'échanger sur le petit-déjeuner sans "faire la leçon", écouter ce que les enfants ont à dire, les inviter à goûter, picorer même des toutes petites quantités.

On goûte par exemple des fruits, des pains et des fromages différents, on leur parle des produits bios et locaux. Après ce moment, s’en suivent des ateliers pour approfondir la découverte sensorielle (boîtes à toucher, reconnaissance de bruits du petit-déjeuner), poser son ressenti, évoquer quelques aspects nutritionnels ou encore découvrir l’origine des aliments.

En amont de cette matinée, un questionnaire anonyme est envoyé aux familles pour connaître les habitudes alimentaires des élèves : un retour de cette enquête leur est ensuite fait en proposant quelques conseils pour un petit-déjeuner réussi.